Le plaisir de la table
Notre Chef Olivier Laporte "Popote", saura séduire vos papilles avec une cuisine régionale soignée aux saveurs de terroir authentique. Maître Restaurateur, il ne travaille qu'avec des produits locaux sélectionnés.
Les plaisirs de la table auront pour cadre une des salles panoramiques dominant les remparts de la cité et leur écrin de verdure ou bien la terrasse ombragée et fleurie qui les prolonge.
Réceptions, banquets, repas de groupes trouveront aussi l'espace nécessaire à leur agrément.
Le Chef vous propose
22€
Burger de Salers
Pain façon croissant, steak haché de Salers, jambon de pays, oignon, tomate, salade, Cantal, sauce échalotes.
Frites
ou
Burger de Veau
Pain façon croissant, steak haché de veau, jambon de pays, oignon, tomate, salade, Cantal. Frites
ou
Burger d'Agneau
Pain façon croissant, steak haché d'épaule d'agneau basquaise, jambon de pays, oignon, tomate, salade, Cantal
Frites
ou
Burger de Romanange
Pain façon croissant, pavé de truite du Mars (Vallée du Mars), Cantal, spaghetti de légumes du sud, oignon, salade, sauce échalotes, frites)
L'Auvergne dans votre assiette!
L'eau à la bouche
Outre les Fromages d'Auvergne, vous ne pouvez passer au restaurant sans déguster l'entrecôte de Salers, cette viande issue de vaches élevées dans la région, et au goût incomparable...
Mais la carte réserve bien d’autres surprises!
Conception & Réalisation :
Hôtel-Restaurant des Remparts
Tél : 04 71 40 70 33
fax: 04 71 40 75 32
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