Le Restaurant

Authentique & Savoureux

Le plaisir de la table
Pass sanitaire obligatoire

Notre restaurant est ouvert,
Pensez à reserver !

Notre Chef Olivier Laporte "Popote", saura séduire vos papilles avec une cuisine régionale soignée aux saveurs de terroir authentique. Il ne travaille qu'avec des produits locaux sélectionnés.

Les plaisirs de la table auront pour cadre une des salles panoramiques dominant les remparts de la cité et leur écrin de verdure ou bien la terrasse ombragée et fleurie qui les prolonge.

Hôtel Restaurant Les Remparts- Salers - Cantal - Olivier Laporte

Le Chef vous propose du 11 Septembre au 11 Novembre 2021:

Notre carte Midi et soir

Nos entrées :

- Assiette de charcuterie Auvergnate 9.50 €

- Éventail de crudités 7.00 €

- Pounti au pruneaux 9.00 €

- Soupe du moment 9.00 €

- Entrée du jour (à consulter sur place)

Nos Plats :
accompagnés de Truffade
ou d'assortiment de légumes du jour

- Bœuf de nos montagnes
Façon Bourguignon 15.00 €

- Blanquette de veau à l’ancienne 20.00 €

- Truite meunière du Mars
« Pisciculture de Romanange » 16.00 € -

- Saucisse d’Auvergne
« Maison Lacoste » à Salers 16.00 €

- Plat du jour (à consulter sur place)

- Entrecôte de Salers* grillée 28.00 €
(supplément de 6 € pour la demi-pension)
(environ 280g)
*(Viande Salers origine France, si rupture exceptionnelle: bœuf de montagnes élevé dans notre région)

Nos desserts :

- Assiette de fromage d’Auvergne 7.50 €

- Desserts du jour 6.50 €
à consulter sur place

- Yaourt Bleu Blanc Cœur 3.00 €

- Glaces des Alpes
(1 boules au choix)    3.00 €
(2 boules au choix)   6.00 €
(3 boules au choix)   7.50 €

- Colonel 10€
(supplément de 4 € pour la demi-pension)

Hôtel Restaurant Les Remparts- Salers - Cantal - Salle de restaurant panoramique

Hôtel Restaurant Les Remparts- Salers - Cantal - Desserts gourmands

Hôtel Restaurant Les Remparts- Salers - Cantal - Petits déjeuner

L'Auvergne dans votre assiette!

Hôtel Restaurant Les Remparts- Salers - Cantal - Cuisine traditionnelle

L'eau à la bouche

Outre les Fromages d'Auvergne, vous ne pouvez passer au restaurant sans déguster l'entrecôte de Salers, cette viande issue de vaches élevées dans la région, et au goût incomparable...
Mais la carte réserve bien d’autres surprises!